Café bio Finca Communeros – Colombie

Ce café s’appelle « Comuneros » car il provient de huit fermes de la région de Santander, zone connue pour avoir lancé une révolution au 18ème siècle pour se libérer du colonialisme espagnol.

Oscar Daza est un de ces fermiers. Il a été le premier dans la région à payer pour sa propre certification Bio généralement payé par la fédération. Avec ces convictions, le groupement cultive sous ombrage des Arabicas de grande qualité.

ANEMOS : ce café est le tout premier qui a été acheminé à la voile par notre importateur en partenariat avec TOWT.

Suivez le trajet de ce café décarboné, acheminé en goélette sur le lien suivant : ANEMOS Voyage N°2201

En tasse, ce café révèle des notes fruitées d’agrumes sublimées par la gourmandise du caramel, noix de coco et fève de cacao.