Voyage initiatique

Ethiopie

16 janvier 2019

Jean Michel Galipienso et Fabrice Robin artisans torréfacteur et barista pour Le Caféier à Cholet visitent les fermes de Khalid Shifa et Mustapha Mohamed Ali à Goma et Gera le 16 janvier 2019.

Visites organisées avec l’aide de Delphine Chambiron de la société BELCO.

Découverte de la ferme des frères Dabessa dans la région Oromo. Une plantation de 150 hectares au milieu d’une forêt dense et d’une grande diversité d’espèces. La ferme de Chalchissa comporte une station de lavage (malheureusement pas vu en activité à cause du réchauffement climatique et 3 semaines d’avance sur les récoltes) et une pépinière de plus de 80 000 plants. Un accueil des plus chaleureux et beaucoup de fierté à nous montrer toute la richesse de leur engagement pour protéger leur patrimoine et de leur savoir faire. Une deuxième journée sur le terrain encore très riche humainement et professionnellement.

Au cœur de Kaffa, découverte de la forêt où naquit la légende du berger Kaldi. Accompagné de Mustapha Mohamed Ali, visite guidée plein de sens et d’émotion. Le grand père de Mustapha est venue sourcé ses premiers pleins de café dans cette forêt. 

Puis visite près de Bonga de la forêt de Makera où poussent les derniers caféiers sauvages estimés à un millier de variétés non répertoriées.
Retour à la civilisation avec les premières célébrations du Timkat, fête de l’Epiphanie.